總有一個(gè)柜子堆滿雜物，因?yàn)闁|西藏得太深從沒(méi)打開(kāi)過(guò)；

炒好的菜總沒(méi)地方放盛菜的盤(pán)子；

刷鍋時(shí)發(fā)現(xiàn)水槽不夠大，水都濺到了地上；

      買(mǎi)回家的菜總是沒(méi)地兒放，都堆到了地上……                                                 

這些場(chǎng)景都是出現(xiàn)在我們廚房里的大概率事件。

現(xiàn)如今帶裝修的房子越來(lái)越多，很多的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)商都會(huì)為你考慮到。但是，目前依然有不少房子在做著華而不實(shí)、反人性的設(shè)計(jì)。

可能當(dāng)我們參觀樣板間的時(shí)候覺(jué)得沒(méi)有任何問(wèn)題，甚至感覺(jué)非常棒，但是對(duì)于未來(lái)真正居住在里面的人來(lái)說(shuō)，是好是壞用過(guò)才知道。

比如廚房，一個(gè)家庭主婦平均每年要在此度過(guò)超過(guò)一個(gè)月的時(shí)光！這塊空間非常之小，一般的小戶型里廚房平均面積只有4-7㎡。但這個(gè)地方卻也最貴，最能裝，操作流程最為繁雜！

所以，對(duì)于這一小塊地方，如何更合理地設(shè)計(jì)，就變得尤為關(guān)鍵！

如果你買(mǎi)的是裝修房，那這些反人性設(shè)計(jì)有沒(méi)有出現(xiàn)在你家廚房？

如果你買(mǎi)的是毛坯房，要裝修了，多問(wèn)問(wèn)自己，到底什么才是好用的廚房？如果你要給廚房購(gòu)置未來(lái)的生活用品，希望也能有所感悟！

今天，就和大家分享一些廚房里的反人性設(shè)計(jì)，希望可以給到你一點(diǎn)點(diǎn)啟發(fā)。

1

這樣的廚房“太費(fèi)力”！

第一眼望去，這是一個(gè)充滿生活氣息的廚房。然而，也是個(gè)“不省力”的廚房！

上圖的“一字型”廚房設(shè)施排列簡(jiǎn)單，但即便如此，順序不當(dāng)還是會(huì)讓運(yùn)動(dòng)量大大增加。比如，冰箱與水池分置兩端，取食材清洗時(shí)需要跨越整個(gè)廚房，原本簡(jiǎn)單的動(dòng)線也搞得非常復(fù)雜。

因此，要想在廚房里“省力”，在設(shè)計(jì)上首先要考慮動(dòng)線。

做飯這件事情，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它有一套標(biāo)準(zhǔn)流程，一般先從冰箱里拿出食材，然后清洗切菜，再開(kāi)始烹飪，最后上桌。

所以，一定要按照動(dòng)線最短的思路設(shè)計(jì)廚房！

▼ 結(jié)合案例讓大家看得更直觀一些，合理的布局：

另外，某位置發(fā)生的事件與所要用到的物品進(jìn)行關(guān)聯(lián)。比如，案板旁懸掛刀勺，水槽邊預(yù)留個(gè)30公分裝瀝水架等等，仍然是“動(dòng)線最短”的運(yùn)用！

2

臺(tái)面只有一個(gè)高度，手臂很受累！

不知你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，灶臺(tái)的臺(tái)面和水槽臺(tái)面一樣高，要么切菜不舒服，要么炒菜不舒服？可我們見(jiàn)到的大多數(shù)廚房臺(tái)面都只有一個(gè)高度！

但如果烹飪區(qū)略低，即使放了鍋之后，操作也是舒服的！

▼ 不同高度的臺(tái)面示意圖

其實(shí)，廚房臺(tái)面的最佳高度應(yīng)該是：洗切配菜區(qū)約90公分、灶區(qū)約80公分。

臺(tái)面兩種高度的設(shè)計(jì)才更符合人體工學(xué)，真心為這個(gè)設(shè)計(jì)點(diǎn)贊！

 3

“二字型”廚房能避免就避免吧！

正因?yàn)閺N房有著非常嚴(yán)密的家務(wù)動(dòng)線，洗、切、炒以及冰箱要相互配合，所以這也是L型或者U型廚房更受認(rèn)可的原因，二字型廚房能避免就避免吧。

若廚房可直達(dá)陽(yáng)臺(tái)，則布局時(shí)要將陽(yáng)臺(tái)考慮在內(nèi)。若陽(yáng)臺(tái)上存放食材，則水池和操作臺(tái)應(yīng)該布置在靠近陽(yáng)臺(tái)的地方。

▼ 二字型廚房

若二字型廚房沒(méi)有連接陽(yáng)臺(tái)而是一面墻，這面墻不加以利用會(huì)造成浪費(fèi)，這種情況下，選擇U型布局利用率會(huì)更高。

同樣的收納空間，U型要比L型廚房更加節(jié)約面積，因?yàn)樽叩烂娣e得到控制。所以如果你買(mǎi)的小戶型，U型廚房的利用空間會(huì)大很多！

  4

雙水槽還是大單槽？

參觀樣板間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在頗流行雙水槽，樣板間的廚房里也充斥著各種各樣的雙水槽。

▼ 雙水槽圖示

可我要說(shuō)的是，還是大單槽好用，大單槽才是最人性的設(shè)計(jì)！

如果廚房空間有限，果斷選擇大單槽吧！大單槽至少能容下各種大件餐具，而且下水結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，給下面的柜子留出更多收納空間！

大單槽的一側(cè)放瀝水籃，很好用。

▼ 單槽示意圖

如果廚房空間夠大，也可以用雙水槽，但建議兩個(gè)槽中有一個(gè)尺寸夠大，千萬(wàn)不要用兩個(gè)小槽組成的雙槽！

5

櫥柜沒(méi)抽屜不實(shí)用！

我們見(jiàn)過(guò)太多的櫥柜都是開(kāi)門(mén)設(shè)計(jì)，柜子里面用簡(jiǎn)單的隔板�？稍谑褂弥校�這些柜子很快就會(huì)被塞得亂七八糟，藏在柜子深處的東西會(huì)被我們永遠(yuǎn)遺忘。每次整理都會(huì)發(fā)現(xiàn)過(guò)期、發(fā)霉的食材。

這就是不人性的設(shè)計(jì)！

▼ 不人性化的櫥柜設(shè)計(jì)舉例

廚房就是一個(gè)“雜貨鋪”，櫥柜設(shè)計(jì)足夠多的抽屜更實(shí)用！

一方面，方便雜物的分類分區(qū)收納。另一方面，抽拉設(shè)計(jì)，能輕松把藏在深處的物品拿出，便于日常物品管理。

▼ 人性化的櫥柜設(shè)計(jì)舉例

6

不是所有的收納都要門(mén)！

廚房里一定要有個(gè)開(kāi)敞放菜的地方！這非常重要！完全封閉的櫥柜是不人性的設(shè)計(jì)！

畢竟收納不是空無(wú)一物，也不是東西收進(jìn)去，關(guān)上門(mén)就萬(wàn)事大吉！

再大的冰箱也放不了多少東西，冰箱里裝不下的菜品蔬果，千萬(wàn)不要隱藏在柜子里，一定要常溫通風(fēng)存放，才不易滋生細(xì)菌。

為了不讓這些具有濕度，并且又未清洗的菜品蔬果堆滿地，這時(shí)就需要櫥柜有一個(gè)開(kāi)敞的空間。

▼ 具有開(kāi)敞空間的櫥柜舉例

7

廚房的燈光要給力！

▼ 先看下面這張圖

圖片來(lái)自《萬(wàn)科三好進(jìn)化論》

可以看出，吊柜下面最好裝個(gè)燈，比想象中好用！

在吊柜下工作，廚房的頂燈，燈光一般從后腦勺照過(guò)來(lái)。結(jié)果是切菜炒菜都在陰影里，看不清鍋里的菜式色澤，切菜時(shí)由于燈光不足還容易傷到手。這就是不人性的設(shè)計(jì)！

而吊柜下方如果設(shè)工作燈，照亮臺(tái)面的作業(yè)空間，讓你愛(ài)上做飯！

廚房里，在料理臺(tái)和水槽上方補(bǔ)充照明真的很有必要。另外，不少收納區(qū)域，在層架上裝燈帶，也便于取放物件。

還要特別注意的是，廚房盡量用較亮的燈光。亮光會(huì)讓味覺(jué)變得更敏感，特別是白色光更能提高這種感覺(jué)！

8

插座不足的廚房不是好廚房！

廚房是插座利用率最高的一個(gè)區(qū)域。廚房里的插座不足是不人性的設(shè)計(jì)。

想像一下，廚房怎么可以離得開(kāi)電��？！抽油煙機(jī)、微波爐、冰箱、烤箱、洗碗機(jī)、垃圾處理器、凈水器、櫥柜底燈……只要離不開(kāi)電，就離不開(kāi)插座！

一個(gè)人性化的廚房需要做到的就是，插座要足夠多，要充分考慮在所有情況下會(huì)使用到電的可能。

而且，濕手的情況下拔電器插座很危險(xiǎn)，廚房里最好是裝帶開(kāi)關(guān)的插座！

插座距離水槽邊緣80cm，這是一個(gè)反復(fù)試驗(yàn)過(guò)的既能避免水流濺到，又為準(zhǔn)備區(qū)預(yù)留了足夠空間的黃金距離！

廚房里藏著的“套路”真不少！

這些都是廚房里的反人性設(shè)計(jì)！

這些設(shè)計(jì)，都不是在參觀樣板房的時(shí)候可以留意到的，但是真正使用的時(shí)候可以感受到不同。一些東西真的只有親身體驗(yàn)過(guò)才懂得。

這些無(wú)關(guān)金錢(qián)，只和用不用心有關(guān)。小小的家，也要大大的幸福！我們期望自己可以住的更加開(kāi)心，更加舒服

文章來(lái)源：設(shè)計(jì)最前沿

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